咱們中國人很在乎養生這件事，不管老人還是中年人，家家戶戶都有自己的養生經驗。這些都是一代代老人，根據自己經驗總結下來的。

雖然有些從現代營養學角度來分析，並不是完全的正確。但大部分經驗，還是可以幫助我們順應天時，從飲食上來調理身體的。

現在隨著天氣逐漸變冷、晝夜溫差加大，大家自然而然的會選擇吃一些肉類食物來進補。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊：秋季進補吃三道菜，板栗雞肉健脾、青椒豬肝補血、生薑牛肉暖身體。

板栗是秋季最好吃的食物之一，板栗中豐富的不飽和脂肪酸和礦物質，對高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏鬆等疾病的預防都有很好的效果。

而傳統中醫則認為板栗有補脾健胃、補腎強筋、活血止血的功效。板栗和雞肉一起燉煮，可以更有利於人體吸收雞肉的營養成分，使得雞肉的補血作用增強。

青椒和豬肝則是完美的補血搭檔，青椒維生素C含量非常高，在蔬菜里可以排入前十名。豬肝鐵元素含量高，而且是利於被人體吸收的血紅素鐵。

當維生素C和鐵元素相遇時，通過一系列生物化學反應，可以提高身體對鐵元素的吸收率。青椒的辛辣味，也可以遮蓋住豬肝的腥臭味，讓食物變得更加可口。

像紅棗、辣椒這些維生素C含量高的食物，也都可以跟豬肝烹飪，原理上是一樣的。

最後在氣溫漸冷的秋冬季節，喝一碗生薑牛肉湯可以很好的取暖，生薑煮水喝能夠使血管擴張，促進血液循環，防止血栓，強化心臟的收縮力。

牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，相比於羊肉和豬肉來說，牛肉是秋冬季節最好的補充蛋白質食物之一。

牛肉中富含鋅、鎂、鉀、鐵等多種微量元素，這些元素對於肌肉的生長和力量的增強有作用。

不過吃牛肉和豬肝的時候，要注意紅肉和動物內臟嘌呤、膽固醇含量比較高。對於有高血脂、痛風的男性朋友，並不是很適合。要根據自己身體情況來控制攝入量，不能吃太多。

或者吃的時候，多搭配一些新鮮的綠葉菜、秋季應季水果，蔬果里的水分和膳食纖維可以緩和上述情況。

各位朋友，你還知道哪些食物適合秋季進補嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。